Ontbijt- en lunchzaak Hooi

 

Naam: Hooi

Plaats: Utrecht

Website: http://www.hooiutrecht.nl/

Bezocht op: 27 november 2011 (met 2 personen)

Eindoordeel: B+

Hooi is een ontbijt- en lunchzaak waar van de vroege ochtend tot de late middag eten wordt geserveerd dat zo eerlijk mogelijk is. Daarmee bedoelen we zowel fair als biologisch. Daarnaast proberen ze hun producten ook zoveel mogelijk uit eigen regio te halen.

De zaak is ingericht zoals de meeste tentjes met deze setting: wit, hout, tierelantijntjes, gezellig en kneuterig. Het is er licht en je hebt geen last van de andere mensen die er zitten. De keuken is open, maar dit zorgt absoluut niet voor onrust. Het is juist wel lekker en brengt een gezellige bedrijvigheid. Het personeel is vriendelijk en weet met welke producten er gewerkt wordt. Hier kunnen en zullen ze ook met liefde over vertellen. Wel lijkt het personeel zich af en toe nog wat onwennig te voelen in de zaak. Ze komen ietwat onzeker over als ze je aan tafel benaderen. Verder is het personeel op een fijne wijze aanwezig.

Wij hebben de high tea genuttigd. Deze bestaat uit drie gangen en kost 19,50 per persoon. Hierbij zit onbeperkt thee.

De eerste gang

De eerste gang, de hartige gang, bestaat uit soep en sandwiches. We kregen een kopje kerriesoep en sandwiches met belegen kaas, gedroogde ham en heel oude kaas op rozijnen-notenbrood. De soep verraste ons aangenaam. Vaak is kerriesoep net kerriesaus met water waarbij je niets anders dan kerrie proeft. Bij Hooi kregen we echter een heerlijk kruidige gebonden soep die subtiel naar kerrie smaakte. Dit maakt dat ik niet al na twee happen genoeg had. De room zorgde voor een fris accent in de soep.

            De drie sandwiches waren lekker, al vonden we wel dat er behoorlijk veel sla op zat, dat had wel iets minder royaal gemogen. Al was er wel gekozen voor een sla met licht anijsachtige smaak. Dit zorgde voor frisheid in de sandwiches. De belegen kaas en gedroogde ham waren lekker, maar verder niet heel bijzonder. De laatste sandwich, het noten-rozijnebrood met heel oude kaas, zorgde voor een smaaksensatie. Het pittige en brosse van de kaas vormde een aangenaam contrast met het zachte, zalvige en zoete van het brood. Deze smaken gingen zo mooi samen dat het echt een zeer fijne beleving was.

De tweede gang

Als tweede gang kregen we een zoete gang. Deze bestond uit huisgemaakte scones met mascarpone en jam, een taartje naar keuze (wij gingen voor de chocoladtaart en carrotcake), bonbons, cakejes en appel banaancrumble. Daarnaast bleek dat we bij binnenkomst een sapje hadden moeten krijgen, maar dat was niet gebeurd. Deze kregen we bij deze gang alsnog. Eigenlijk was alles in deze gang gewoon echt lekker. De crumble was zacht, de taart vol van smaak en de scones gewoon goed. Vooral de cakejes waren erg zacht qua smaak. De tweede gang was lekker, maar bood weinig verrassingen.

De derde gang

Als laatste gang krijg je een smoothie (keuze uit banaan of aardbei) en fruitsalade. De fruitsalade krijg je om je zoete gesnoep weer te vergeten en je ‘zonde’ goed te maken. Buiten dat deze met zorg op het bord is gelegd, blijft het gewoon fris fruit. Het is lekker, maar had van ons ook bij de zoete gang gekund. Het staat namelijk een beetje karig, een bord met stukjes fruit op een verder lege tafel.

De smoothie was wel een groot succes. Vaak zijn smoothies nogal zoet omdat er veel suiker wordt toegevoegd. In deze smoothies proefde je nog heerlijk het zurige van de yoghurt. Een pure smaak waar wij persoonlijk erg van houden.

 Pluspunten

• De producten die gebruikt worden zijn eerlijk en komen uit de regio. Hierdoor maak je kennis met wat je eigen omgeving te bieden heeft.
• Het ‘eerlijke’ concept wordt tot in de puntjes doorgevoerd
• Je kan hier echt ontspannen tafelen en het personeel geeft je echt de tijd
• Het personeel kent de kwaliteit van de producten en kan deze op waarde schatten

Kritiekpunten

• Buiten dat er schitterende producten worden gebruikt, blijven de smaken wat gewoontjes. Deze tent leent zich om meer te experimenteren en meer bijzondere smaken op een bord te brengen.
• Het personeel komt af en toe wat onzeker over

Eindoordeel

Hooi is een leuke ontbijt- en lunchzaak waar je lekker kan eten. Producten worden er in hun waarde gelaten en met respect behandeld. Wel zou er meer lef getoond mogen worden in de smaakcombinaties. Hiermee zou de zaak zich echt kunnen onderscheiden. Producten smaken puur en goed. Omdat je er ontspannen kan zitten, is het ook echt gezellig. En hoewel het personeel soms wat onzeker overkomt, zijn ze wel op een prettige manier aanwezig. Bij deze zaak wil ik echt iedereen aanraden: ga zelf eens proeven. Al is het alleen maar om de verschillende smaken uit de omgeving te ontdekken. Een welverdiende B+ die mogelijkheden biedt voor een upgrade.