Miles food & drinks

Naam: Miles food & drinks

Plaats: Delft

Website: www.milesfoodanddrinks.nl

Bezocht op: vrijdag 13 januari 2012 (met 4 personen)

Eindoordeel:

Door een vriendin werden wij uitgenodigd om te komen eten bij Miles food and drinks in Delft. Op vrijdag 13 januari was daar voor het eerst live jazz muziek en het leek haar leuk om met een grote groep vrienden te gaan eten in dit relatief nieuwe restaurant (Miles is nu een maand open). Van de grote groep kwam niet zoveel terecht, maar wij waren wel van de partij. Het concept van Miles food & drinks is simpel: goed eten combineren met jazz en een ontspannen en inspirerende sfeer. Daarbij mist het een bepaalde visie qua eten. Het restaurant is ruim opgezet. In de verschillende delen zit je op je gemak en heb je geen last van elkaar. Wij zaten voor het raam aan de ronde tafel en hadden een goed overzicht over de hele zaak. Hier is de hele avond bedrijvigheid, maar het is nooit vervelend druk. Wat me opviel was dat, ondanks dat het restaurant nog niet heel lang open is, er genoeg mensen komen eten. Zowel gereserveerd als mensen die aan komen lopen. Ik kan me dit wel voorstellen. Het restaurant ziet er gezellig uit met al die jazzplaten aan de muur. Het geheel is ruim, maar knus en dat nodigt uit om binnen te lopen. Daarnaast is de kaart gevarieerd. De gerechten lopen uiteen van toegankelijk, naar meer exotisch. Er staat voor ieder wat wils op.

Voorgerecht

Als voorgerecht hebben we gekozen voor de tomatensoep met verse basilicum en parmezaanse kaas en de spicy garnalen. De tomatensoep was duidelijk vers gemaakt en naast de basilicum smaakten de tomaten heerlijk zoet. Qua structuur was hij door de kaas, verse tomaten en room wat dikker en dat maakte dat hij een beetje aan je lepel bleef plakken. Dat was erg lekker. Lang geleden dat ik in een restaurant zo'n lekkere tomatensoep heb gegeten. 

De spicygarnalen waren, zoals verwacht, Nederlands spicy. Daaronder verstaan we dat ze voor de geoefende pittige eter niet pittig smaken. Toch waren deze garnalen wel op een dusdanige manier gekruid dat het perfect past bij de garnalen.

Hoofdgerecht

Als hoofdgerechten hebben we gekozen voor de manti op Libanese wijze en de gegrilde ossenhaas met gorgonzola. Van manti had ik eerlijk gezegd nog nooit gehoord. Het bleek biefstuk in bladerdeeg met een yoghurt-tomatensaus te zijn. Normaal gesproken hou ik niet zo van bladerdeeg in hoofdgerecht, maar hierbij vormde dit brosse krokantje een mooie toevoeging. De biefstuk was heerlijk mals, al had hij van mij wat roder mogen zijn. De saus smaakte naar feta gemengd met tomatenpuree. De yoghurt gaf de saus iets fris. Dit friszoete smaakte erg lekker bij het vlees en ik wil deze combinatie thuis ook wel eens gaan proberen. Daarnaast kregen we een gegratineerde aardappelpuree met rozemarijn. Deze smaken konden we niet direct thuisbrengen, maar het vormde een lekker bijgerechtje. Alleen de onaangemaakte blaadjes sla die op het bord erbij lagen hadden van mij niet gehoeven. Dit is toch niet echt lekker zonder olie en eten met de rest doe je het ook niet. Die mogen er in het vervolg dus van af.

De ossenhaas met gorgonzolasaus was erg goed in balans. Het vlees was perfect gemaakt, niet droog, genoeg smaak. Daarbij werd nog wat smeuigheid toegevoegd door de gorgonzolasaus. En onderop lagen nog aardappels die het plaatje compleet maakte. Wat een verrassing was voor mij waren de gezoete paprika's. Ook dit was goed in combinatie met het gerecht en dit deed de smaak weer ten goede.
Het enige wat ik niet heel goed begreep was een bakje met verschillende aangemaakte groentes. Deze had een zoete vlaag over zich heen. Ook hierbij was de smaak weer top. Alleen werd het daardoor wel een beetje veel.

Pluspunten

• Het restaurant is leuk, licht en ruim ingericht. Het ziet er uitnodigend uit.
• De kaart biedt voor iedereen wat wils
• De bediening is vriendelijk
• Ondanks dat het restaurant pas kort open is, lijkt het team al erg goed op elkaar ingespeeld.

Kritiekpunten

• Met een Libanese  chef en de kwaliteit die ze leveren, zou Miles het zich best kunnen permiteren naast de toegankelijke gerechten, iets spannendere en minder voor de handliggende gerechten te serveren.
• De bediening mag af en toe nog iets oplettender zijn. Al heb je niet het idee dat je glas te lang leeg is.

Eindoordeel
 Dit restaurant krijgt van ons een A-. De smaken zijn goed, de inrichting is goed, muziek erbij is goed. Het enige wat we missen is een goede visie. De gerechten zijn Frans met als inspiratie de Libanese keuken. Maar wij denken dat het mooier is om een richting te kiezen hiervoor. Al bij al hebben we heerlijk gegeten en vooral genoten van de sfeer.