Brasserie Domplein

Naam: Brasserie Domplein

Plaats: Utrecht

Website: http://www.brasseriedomplein.nl/

Bezocht op: 28 oktober 2011 (met 2 personen)

Eindoordeel: C

Eventjes een snelle hap doen. In Utrecht is dit op verschillende plekken mogelijk. Een collega wees me op deze brasserie, waar je lekker kan eten en een normale prijs zou betalen.

Bij aankomst keken we op de menukaart (welke een combinatiekaart was waar alles op stond) en we zagen ongeveer vijf standaard gerechten staan. Omdat we dachten dat dit niet alles was vroegen we naar de menukaart, maar dit was alles wat ze hadden.

Zo ben ik uitgekomen op de quiche met spinazie en geitenkaas en mijn tafelgenoot nam de salade met geitenkaas. (Een grappige sidenote is dat er drie verschillende quiches waren; ham kaas, spinazie geitenkaas en vegetarisch. Ik vraag me nog steeds af wat er in de spinazie geitenkaas quiche zit wat deze non-vegetarisch maakt.).

Opmaak van de borden

De borden waren erg oninteressant opgemaakt.

Bij de quiche lag deze aan de rechterkant en wat droge sla, met een halve tomaat en komkommerslice aan de linkerkant. Hier zat een kloddertje slasaus (niet zelfgemaakt) op en er lag een stuk droog brood (zonder boter of iets dergelijks).

Bij de salade was dit op een hoger bord gelegd waar de sla in lag, met hierop een stuk brood en een stuk geitenkaas. Ook de honing was niet vergeten, alleen jammer dat dit in een kuipje tussen de sla lag.

Smaak van de gerechten

De salade geitenkaas heb ik niet geproefd. Al heeft mijn tafelgenoot het gehele stuk brood laten liggen, wat naar mijns inziens betekend dat dit geen goede toevoeging was.

De quiche was erg droog. De geitenkaas kwam niet naar boven en de spinazie zelf was ook niet erg smeuig of vol van smaak. Ook de sla was erg saai om te eten en pastte totaal niet bij de quiche. Het droge brood maakte het gerecht tot een erg saaie beleving.

We hadden er ook een bakje friet bij besteld. Deze was lekker, maar er zat veel te veel zout op, zonde dus.

Pluspunten:

• Goedkoop
• Locatie (het zit onder de Domtoren, erg centraal dus)

Kritiekpunten

• Het eten is niet lekker
• Tafels zijn te klein

Eindoordeel:

Erg lekker is het eten niet, en met liefde samengesteld en voor je klaargemaakt ook niet. De prijs maakt het ook wel te verwachten, want de gerechten waren niet duurder dan 8 euro. Maar mijn mening is dat je van uit eten gaan moet genieten. Heb je maar 8 euro bij je en is de Librije die avond dus te duur, dan zou ik een lekkere pizza of bak bami bestellen.

Brasserie de Witte buffel

Naam: De witte buffel

Plaats: Culemborg

Website: http://www.dewittebuffel.nl/

Bezocht op: 28 oktober 2011 (met 10 personen)

Eindoordeel: B

Ik heb hier gegeten met een personeelsetentje van mijn stage adres. Het leuke daarvan is, is dat je ook in restaurants terecht komt, buiten je eigen omgeving. Daar zou je zelf dus niet zo snel komen. Met zijn twaalven zijn we wezen eten bij de witte buffel. Een mooi restaurant dat ruim en sfeervol is ingericht. Aan tafel is genoeg ruimte en ook heb je geen last van 'buren'. Het restaurant is er echt op ingericht om de gast een zo ontspannen en leuk mogelijke avond te bieden. 

De bediening is vriendelijk en kent de etiquette. Wel zijn ze bijna te gefixeerd op lege glazen. Enerzijds is dit fijn omdat je in principe niet zonder hoeft te zitten, anderzijds komt het op mij over alsof er vooral geld verdient moet worden en we daarom maar zoveel mogelijk moeten drinken.

We zijn begonnen met brood. We kregen wit en bruin brood met Alioli. Deze was lekker, niet te vet en de knoflook overheerste niet te veel. Hierna kwamen onze hoofdgerechten.

Hoofdgerecht

Als hoofdgerecht had ik eendenborst met gorgonzolasaus. Met name over de saus ben ik erg te spreken. Deze was subtiel aanwezig en gaf precies genoeg smaak. Blauwe kaas wil nog wel eens je hele gerecht wegvagen, maar hier was het een mooie toevoeging. Goed in balans. Helaas zijn daar de positieve punten toch wel een beetje geweest. Hoewel het hoofdgerecht me smaakte, heb ik er een hoop op aan te merken. Zo was de eend te gaar. Eendenborst hoort nog een beetje rood te zijn. Op mijn bord was weinig rood meer te bekennen. Ik heb een beetje rondgekeken op tafel en wat ik zag is dat alle eenden een andere kleur en dus garing hadden. Eentje was echt heel rood, er was er een mooi en weer een ander was ook te gaar, maar nog niet zo ver als die van mij. Dat kwam niet echt consequent over en de juiste garing is nu eenmaal belangrijk voor de smaak van het eten.

Als garnering lagen er wat boontjes met spekjes onder. Deze waren smakelijk, maar pasten niet bij de gorgonzolasaus. Ook lagen ze niet echt mooi op het bord, meer er op gegooid. Wat opviel is dat alle gerechten, op de saté na, dezelfde boontjes als garnering hadden. Daar moet beter over nagedacht worden.

De frietjes waren lekker krokant en meer dan genoeg op tafel aanwezig.

Nagerecht

Als nagerecht heb ik gekozen voor de manchego met portstroop. Manchego is een lekkere kaas, daar kan niet zoveel mis mee gaan. Er lag genoeg op het bord. Ook de portstroop was heerlijk en combineerde goed met de kaas. Helaas was daar niet voldoende van en was ik na de helft van de kaas als door mijn stroop heen. En dan had ik best zuinig gedaan. 

Wat wel een lekkere en verrassende toevoeging was, was de dragon die ook op het bord lag. Dit zorgde voor een fris kruidig accent. 

Alleen het blaadje sla er bij snapte ik niet. Het was onaangemaakt en smaakt gewoon niet lekker bij je nagerecht. Dat hadden ze van mij wel weg mogen laten.

Pluspunten

• Het restaurant is goed, ruim en sfeervol ingericht
• De bediening is vriendelijk en professioneel
• De porties zijn grot genoeg en er is friet in overvloed
• De wijn is heerlijk
• De kaart is redelijk gevarieerd en biedt genoeg keuze.

Kritiekpunten

• De bediening is iets té gefixeerd op lege glazen
• De garing van hetzelfde gerecht verschilde per bord
• Over de garnering is niet nagedacht en dit doet afbreuk aan de gerechten

Eindoordeel

Al met al heb ik best lekker gegeten die avond en heb ik het gezellig gehad met mijn collega's. Wel heb ik een aantal punten die nogal voor wat haken en ogen zorgen en het eindoordeel naar beneden halen. Ik zal dit restaurant geen speciale vermelding geven ergens. Daarvoor is het te veel dertien in een dozijn en is de kwaliteit niet consequent genoeg voor en de gerechten te ondoordacht. Er valt nog een hoop te halen hier. De smaak hebben ze wel mee en als ze die 'hoop' verbeteren kan het echt een Aanrader worden. Maar voor nu blijven ze steken bij een B.

Restaurant Florin

Naam: Florin

Plaats: Utrecht

Website: www.florinutrecht.nl

Bezocht op: 19 oktober 2011 (met 2 personen)

Eindoordeel: B+

In Utrecht zit een restaurant waar we om de zoveel tijd wel een keer terecht komen. Meestal is dat niet gepland en gaat het om snel een hapje eten. De toegankelijke kaart maakt dat er altijd iets tussen staat waar je trek in hebt. De porties zijn altijd groot genoeg en, niet onbelangrijk, ik heb er nog nooit slecht gegeten. 

Op maandag en dinsdag kunnen studenten er eten voor 6,- en op zaterdag tussen 12.00 en 14.00 wordt hier live het Vara radioprogramma Spijkers met koppen gemaakt.

De toegankelijke kaart, de ongedwongen sfeer en de grootte en opzet van Florin maken wel dat het geen tent is waar je voor een bijzondere gelegenheid gaat eten. Daar is het niet bijzonder genoeg en iets te lawaaiig voor. Maar voor vriendengroepen, studenten of zomaar even een hapje doen is het wel leuk. Er staat voor ieder wat wils op de kaart en de prijs/kwaliteitverhouding is prima.

Deze keer kwamen we echter wel gericht op een gerecht af. Namelijk de 'Original Jack Daniels smoked ribs'. Een groot bord spareribs in Jack Daniels marinade, met frietjes, mayonaise en sla. De sla hield niet zoveel in, maar daar was het ons bij deze schotel ook niet om te doen. Dat denken we dus even weg. De ribs hadden de smaak die we op Sziget hebben leren kennen als Jack Daniels sauce. Je proeft zowel het zoete, als het gerookte als de barbequesmaak in de spareribs. De spareribs zelf waren erg mals en nog een beetje sticky van de saus. Erg lekker. De dikke gekruide frieten gingen er goed samen mee. Kortom: we zaten vol, hebben lekker gegeten voor een heel schappelijke prijs.

Pluspunten:

• De kaart is toegankelijk en uitgebreid. Er staat voor iedereen iets op
• De prijs/kwaliteit verhouding is goed
• Het personeel is aardig

Kritiekpunten:

• Het restaurant is nogal groot, voor een hele avond ontspannen eten is het vaak te druk
• Er is eigenlijk niets bijzonders aan het eten
• De stoelen/banken zitten niet heel erg lekker

Eindoordeel:
Voor zomaar een hap of als student een absolute aanrader. Als we daar voor zouden schrijven, zou het een zekere A+ zijn. Maar als gewoon restaurant is Florin niet heel bijzonder. Er wordt goed gekookt en de prijzen zijn prima, maar dat is het dan ook. Een B+.

Brasserie de drie Graefjes

Naam: De drie Graefjes

Plaats: Amsterdam

Website: http://www.dedriegraefjes.nl/

Bezocht: 15 oktober 2011 (met 2 personen)

Eindoordeel: A

Gisteren heb ik samen met een vriend geluncht bij de drie graefjes. Ik kende de brasserie nog niet, maar gelukkig leidde mijn vriend mij hier naar toe. Hij is immers wat bekender in Amsterdam dan ik. De brasserie en bakkerij bevindt zich in een straatje vlak achter de Dam. Daardoor loop je er niet zomaar voorbij en moet het het deels toch hebben van de bekendheid. En bekend zijn ze geloof ik wel, want het zat goed vol. Dat is overigens op een mooie zaterdag tijdens lunchtijd niet heel verwonderlijk.

De bediening is attent, alert en weet elkaar goed op te vangen en over te nemen. Er is overzicht ondanks de drukte. Dat is fijn. Ook weet het personeel dingen aan te raden en te vertellen waarom iets zo lekker is.

Drinken

Er staat van alles op de kaart. Van simpele koffie tot versgeperst sap. Er werd door ons gekozen voor een verse yoghurt -fruitshake en een chai latte. De fruitshake was echt een schot in de roos. Je proefde zowel het zoete van het fruit als het zurige van de yoghurt en dat ook nog eens in een goede balans met elkaar.

De chai latte was ook lekker. Al ben ik er persoonlijk een liefhebber van als er iets meer  melk in zit waardoor hij iets romiger wordt. De smaken waren zoals ze hoorde te zijn, maar ik vond hem qua structuur iets te waterig.

Eten

Qua eten kozen we voor de broccolisoep met brood en de red velvettaart. De broccolisoep smaakte naar broccoli, maar had voor mij iets room mogen hebben. Dat pept de smaak vaak nog iets op. Wel was de peterselie er in een fijne verrassing. Dat zorgde voor een beetje pit bij een smaak die toch vrij zacht is van zichzelf. De twee verschillende sneetjes brood (donkerbruin en mais) waren lekker en vers.

De Red velvettaart was het mooiste van de dag en van wat ik gegeten heb. Chocolade met kaneel en rode kleurstof met daaroverheen een glazuur van botercrème.En het was geen stukje taart wat je kreeg, maar echt een kolossaal stuk. De botercreme smolt echt op je tong en de cake zelf was vol en kruidig. Heerlijk en je hoeft de rest van de middag echt niet meer te eten.

Pluspunten:

• de taart is heerlijk, ik wil hier echt nog eens een high tea nuttigen om ook de rest van de heerlijk uitziende taart te proeven.
• De bediening is erg goed op elkaar ingespeeld.
• Het eten ziet er heerlijk uit en smaakt goed

Kritiekpunten

• Er zou wat meer aandacht besteed mogen worden aan hoe de tafeltjes op het terras er uit zien. Dat zijn nu gewoon saaie zwarte tafeltjes
• Qua romigheid mag alles net dat beetje meer hebben 

Eindoordeel

Wat hebben we heerlijk geluncht bij de drie graefjes. De taart heeft me ontzettend verrast en daar ga ik zeker voor terug. Uiteindelijk was ook de prijskwaliteit verhouding goed. Je krijgt een boel en dat midden in het centrum van Amsterdam vlakbij de Dam. In totaal waren we nog geen vijftien euro kwijt en dat viel mij alles mee. Voor een lunch, kop koffie met taart of high tea is dit echt een adresje om te onthouden. een A!

Restaurant Umami

Naam: Umami

Plaats: Utrecht

Website: http://www.umami-restaurant.com/

Bezocht op: 2 oktober 2011 (met 11 personen)

Eindoordeel: A-

We hebben hier gegeten met in totaal 11 man. We wilden met z'n allen een leuk Japans restaurant uitzoeken. Het is uiteindelijk meer fusion geworden bij Umami, waarbij kleine gerechten een grote rol spelen. Umami is Japans voor de vijfde smaak in de mond, naast zoet, bitter, zuur en zout. En die komen hier allemaal terug.

Het idee is simpel, je kan een menu bestellen voor 20 euro, hiervoor krijg je 2 voorgerechten, 2 tussengerechten, 3 hoofdgerechten. Het blijkt dat dit voor een gemiddelde eter erg veel is, daarom dat hier a la carte eten en 5 gerechten in plaats van 7 een goede keuze is. Wij hebben samen een menu gedeeld, samen met 2 toetjes was dit zeker genoeg.

De sfeer is leuk, alles wordt erg hip neergezet, van het kunstlicht (vooral paars) tot de stoelen, tafels en zelfs de bar. Er is genoeg plaats voor grote groepen, en je kan zelfs buiten zitten.

Voorgerecht

Als voorgerecht hadden we een salade van peking-eend, zeekwal en een soja-vinigraitte en de Nigiri sushi mix. De sushi mix was erg lekker, sushi zoals sushi bedoeld is. Er zat soja en wasabi bij, dus geen klagen. De peking-eend was ook goed van smaak. We waren vooral benieuwd naar de kwal. We wisten niet zo goed wat we daar van moesten verwachten. Uiteindelijk heb ik niet iets geproefd dat ik nog niet kende. We nemen dus maar aan de kwal het krokantje in het gerecht was. In ieder geval vielen de twee voorgerechten goed in de smaak
.

Tussengerecht

Als tussengerechten hadden we gefrituurde softshell crab met wasabi mayonaise en de

gebakken coquilles met een tomaat sinaasappel chuthey. De crab was een beetje zompig en vooral een beetje saai. Voor de smaak had je echt de wasabimayo nodig. Die vond ik erg verrassend, heel zacht met een klein beetje pit, deze past perfect bij de crab en gaf hem de pit die het gerecht toch echt wel nodig had. Van de crab kwam die pit in ieder geval niet. Hierdoor was de smaaksensatie wat minder. De coquilles waren lekker, het bord was niet erg mooi opgemaakt, maar de smaak was heerlijk.

Hoofdgerecht

De hoofdgerechten waren voornamelijk chinees georiënteerd, we hebben gekozen voor bami met tja siew en de lamsrack.Tja siew had een bekende smaak, al was de presentatie wel wat hipper en was ie ook iets minder zoet en gekruider dan dat je hem krijgt bij de traditionele chinees. Het was anders, maar niet minder lekker.
De lamsrack smaakte lekker en was mals. Je proefde nog echt de specifieke smaak die lam kan hebben. Ook het pepersausje, waar ook een licht zoetje in zat, smaakt goed

Nagerecht

Als nagerechten hadden we de citroen cheesecake en de trio van ijs. Deze vielen beide een beetje tegen. De cheesecake was veel te zoet en smaakte niet naar natuurlijke citroen. Ook miste de romigheid die cheesecake normaal zo goddelijk maakt.
Ook het ijs was geen voltreffer. Ook hier waren de smaken allemaal vrij zoet uitgevallen. De bijzondere smaken als zwarte sesam en bruine bonen leken door deze grote zoetheid nogal veel op het bolletje vanille dat er naast lag. Weg bijzondere smaken. Hier hadden ze veel meer van kunnen maken. Wel zagen de nagerechten er wel mooi uit.

Pluspunten

• Kleine gerechten of een menu vorm
• Voor ieder wat wils, ook genoeg keuze voor vegetariërs
•  Prijs/kwaliteit verhouding

Kritiekpunten

• Het is onduidelijk hoe het menu nu precies werkt
• De bediening is vrij onpersoonlijk. Je besteld via een papier en ook tijdens het serveren blijft het personeel afstand houden. Een praatje zit er niet in.
• Het is via de kaart moeilijk in te schatten hoeveel je precies moet bestellen om genoeg te hebben
  

 Eindoordeel 

We hebben hier erg lekker gegeten, de bediening was aardig op orde, de smaken waren goed. Alleen waren de borden niet erg mooi opgemaakt, dit komt wellicht doordat het kleine gerechtjes zijn die natuurlijk een kleiner deel van het grote geheel zijn.

Voor de prijs moet je dit restaurant zeker niet laten, wil je snel een klein hapje eten dan kan dat, maar ook als je een avond lang wilt tafelen, of zelfs voor een business gesprek is dit een goed restaurant.
Waar ik me wel aan gestoord heb, is de bediening. Zeker tijdens het serveren van de gerechten. Vaak werden borden maar ergens op tafel neergezet zodat wij zelf als groep maar moesten uitzoeken naar wie welk bord moest. Slordig, even vragen lijkt me niet heel moeilijk. Denk ook dat dit in een kleinere groep beter zal gaan. We komen zeker nog eens met zijn tweetjes terug.

Restaurant de Goedheyd

Naam: De Goeheyd

Plaats: Utrecht

Website: http://www.degoedheyd.nl/

Bezocht op: 2 oktober 2011 (met 2 personen)

Eindoordeel: B

Twee weken terug was het weer restaurantweek. Dit is een week waarin je voor 27,50 een driegangen menu kan nuttigen in geselecteerde restaurants. Vaak betaal je daar normaal gesproken meer voor. Daarnaast is het leuk om nieuwe restaurants te ontdekken voor een aardige prijs. Deze keer was onze keuze gevallen op de Goedheyd, een knus restaurant in het centrum van Utrecht.

De indeling van het restaurant is chique doch informeel. Het is wel redelijk krap hier en daar, maar last van de andere gasten heb je niet. Alles ziet er uiterst verzorgt uit, tot aan de wc en dingen aan de muur aan toe.

            Omdat driegangen normaal gesproken 39,- (!) euro kosten, vonden we de 27,50 van de restaurantweek erg aantrekkelijk klinken. Waar we vooral benieuwd naar waren, was of drie gangen volgens ons die 39,- waard zouden zijn.

We worden vriendelijk ontvangen en de twee gastheren weten een positieve sfeer neer te zetten. Je voelt je welkom en hebt echt zin om gezellig en ontspannen een hapje te gaan eten.

Voorgerecht

Als voorgerecht hadden we dungesneden kalfsvlees op een bedje van salade met komkommer en ui, bloemkoolcrème, iets van truffel en bietenresidu. Dit gerecht beloofde een hoop voor de rest van de avond. De smaken waren heerlijk en kwamen redelijk goed samen. Als ik van alles een beetje at, vond ik de explosie in mijn mond iets te heftig. Alsof er te veel samen op een bord lagen. Maar als je de juiste combinaties maakte, was het echt hemels. Heerlijk en echt genieten. Door dit voorgerecht waren we echt benieuwd naar wat de rest van de avond zou brengen.

Hoofdgerecht

Het hoofdgerecht bestond uit een krokant gebakken roodbaars met een puree van pittige tomaat, met paprika, peultjes en courgette en een saffraansaus. Het gerecht was zeker lekker, de smaken combineerde goed en helemaal doorsnee is het niet. Toch was het gerecht niet zo bijzonder als het voorgerecht. We hadden het idee dat we dit ook ergens anders tegen hadden kunnen komen op de kaart. Met de smaken was absoluut niets mis, maar doordat het voorgerecht voor hoge verwachtingen had gezorgd, stelde dit toch een heel klein beetje teleur.

Nagerecht

Het nagerecht bestond uit een bolletje mango-ijs, mangobaverois en chocola. Net zoals bij het hoofdgerecht was dit lekker, maar wederom niet zo origineel. Zeker niet origineel. Dit hebben we echt al vaker gezien. Op de smaken was dus niets aan te merken, alleen op de originaliteit wel.

Pluspunten

-         De service is echt heel goed. Je voelt je welkom en er wordt echt voor gezorgd dat je      onbezorgd kan eten.

-         De wijn is goed.

-         Het eten is heerlijk. Op de smaken hadden we eigenlijk niets aan te merken.

-         Het oog wil ook wat, de borden zijn mooi opgemaakt

Kritiekpunten

-         Voor niets gaat de zon op: een driegangenmenu kost 39,- en dat is een hoop geld

-        Je zit wat krap
-     Originaliteit van de gerechten

Eindoordeel

We hebben een heerlijke avond gehad bij de Goedheyd. En voor die 27,50 in de restaurantweek mogen we echt niet klagen. Als we echter de normale prijs van 39,- hadden moeten betalen voor dit menu, had ik me toch bekocht gevoeld. Daar was het simpelweg niet bijzonder genoeg voor. De kaart op de site laat echter wel zien dat de gerechten doorgaans meer originaliteit hebben. De combinaties daar klinken verrassend en lekker. Het menu zal dan ook zeker aan die 27,50 zijn aangepast. Toch zou dit voor mij geen restaurant  waar ik snel terug zou gaan voor zomaar een hap. Deze moet je echt bewaren voor een bijzondere gelegenheid. Of een restaurantweek. Want goed eten kan je er zeker.

Restaurant Het Paradijs

Naam: Het Paradijs
Plaats: Utrecht
Website: -
Bezocht op: 16 september 2011 (met 2 personen)
Eindoordeel: A-
Soort restaurant: Chinees

Het Paradijs, een goed te bereiken restaurant in Utrecht waar het eten heerlijk is, maar de service bagger.

Het reserveren is lastig, ze spreken Chinees en hakkelend Nederlands, over de telefoon je naam en datum/tijd vertellen is hier het moeilijkst aan. Maar toch gaat het wel altijd goed en is er een tafel op je naam gezet als je binnen komt.

Bij binnenkomst valt direct op dat er erg veel Chinese families zitten te eten, dat geeft mij het gevoel dat het eten er (ook naar Chinese maatstaven) goed is.
De keuze is eindeloos, en dan heb je ook nog te maken met twee verschillende kaarten (de Nederlandse en Chinese kaart). Bij ons was de keuze gevallen op een standaard rijsttafel met soep voor en thee/koffie (of het standaard ijsje) na.

Het voorgerecht: Chinese Kippensoep
Deze wordt opgediend in een leuke kom met een heel grappig lepeltje, er past een perfecte hap in, maar je ontkomt niet aan slurpen. De soep was goed op smaak, zaten lekkere stukjes kip en een verscheidenheid aan groentes in.

Het hoofdgerecht: Rijsttafel (met bami)
Zoals gewoonlijk worden de bakken met waxinelichtjes neergezet waarop vervolgens de verschillende gerechten komen te staan. Het wordt neergezet zonder enige interactie. Drinken moeten we zelf naar vragen. Maar na een paar keer heen en weer lopen staat alles erop. Veel borden eten, saté-stokjes erbij en nog een bak bami. Eten voor 5, zoals we gewend zijn bij de Chinees, en keuze genoeg.
Naast dat de saté een andere smaak had dan ik gewend was (volgens mij was het kippensaté) was de rest heerlijk eten, nèt iets beter dan de andere Chinese restaurants.

Al wat over was, kon mee in een doggy bag, dat is erg fijn.

Het nagerecht: Bol vanille ijs
Hier valt weinig over te zeggen. Misschien een beetje karig, dit had aangekleed kunnen worden met wat vruchten, dat zou leuk zijn geweest.

Over het algemeen genomen is deze Chinese keuken net iets beter (qua smaak) dan de rest, maar zeker de grote keuzemogelijkheden is goed. Wat opvalt is dat er ook veel gerechten opstaan die ik in andere Chinese restaurants nog niet ben tegengekomen zoals varkensribbetjes in sinaasappel-gembersaus. Daar komt ook meteen mijn tip vandaan: probeer vooral dingen te bestellen die je niet kent, deze zijn vaak lekkerder dan de standaard Chinese bestelling die je normaal doet. Van de service moet je niets verwachten, alléén dan kan het meevallen.

Restaurant De Kust

Naam: De Kust

Plaats: Utrecht

Website: www.restaurantdekust.nl

Bezocht: 7 oktober 2011 (met 6 personen)

Eindoordeel: A

De vorige keer dat we bij de kust gegeten hadden, was er iets misgegaan. Het restaurant had hier attent op gereageerd en ons een dinercheque aangeboden. Aangezien het eten de vorige keer echt heel goed was, zijn we deze met plezier wezen verzilveren.

We hebben wederom gekozen voor het verrassingsmenu. Deze keer de vier gangen. En natuurlijk vis, want dat is wara het restaurant zich mee profileert. Ze heten niet voor niets ‘de Kust’

Voorgerecht

Als voorgerecht kregen we een mousse van makreel met brioche en salade. De mousse was heel fris en zacht. Zowel van smaak als van structuur. Je proefde duidelijk citroen en makreel. Een fijne combinatie. Zeker met de krokante brioche.

Wat erg fijn was aan het voorgerecht, was dat het je smaakpapillen echt openzette en ze om meer lekkers liet vragen.

Hoofdgerecht

Als hoofdgerecht hadden we een duo van vis (tonijn en roodbaars) op een bedje van gesmoorde venkel met mosterdsaus. Het is een kwestie van smaak, maar dit is mogelijk het lekkerste hoofdgerecht met vis wat ik ooit in een restaurant gegeten heb. De garing van de vis was goed en het combineerde zo goed met de frisse venkel en het romige, zachte mosterdsausje. En dat sausje zorgde ook voor een beetje pit in het gerecht.

De kust geeft echt een visitekaartje af wat betreft vis. Ze laten echt zien dat het hun specialiteit is.

Wat er wel gebeurde tijdens het hoofdgerecht, is dat de serveerster kwam vertellen dat er (wederom) iets mis was gegaan. We zouden eigenlijk tussen het voor- en hoofdgerecht nog soep krijgen, maar dit was niet gebeurd. Gelukkig werd dit missertje een stuk beter opgelost dan de vorige keer. We kregen drie opties. Of we konden het menu omzetten naar een driegangenmenu, of we kregen de soep na het hoofdgerecht, of we kregen een vleesgerechtje. We hebben voor het laatste gekozen.

Tussengerecht

Dat we voor het laatste gekozen hadden, bleek uiteindelijk een goede keuze. Een stukje ribeye met parmezaan en rucola. Ook met vlees weet de chef van de Kust wel raad. De garing was weer prima. Het vlees was supermals en leek bijna op je tong weg te smelten. De kaas zorgde voor pit. Een prima oplossing waardoor we het missertje zeker door de vingers zien.

Nagerecht

Nu volgde nog ons toetje. Dit was een witte chocolade panna cotta met bosbessencoulis en bosbessenijs. Lekker, romig, je proefde chocola en het ijs was ook vol van smaak. En dat terwijl ik normaal niet zo van de panna cotta ben. Alleen jammer dat de lepel die we kregen niet helemaal tot onder in het glaasje kon komen. Nu hebben we met de achterkant lepel moeten eten en dat lijkt me toch niet de bedoeling.

Pluspunten:

-         Het eten is heerlijk. Ik ken geen restaurant waar ik zo weinig op de smaken, opmaak en hoeveelheden heb aan te merken als bij de Kust.

-         De prijs-kwaliteit verhouding is meer dan voordelig. Voor 25,50 heb je een viergangen menu

-         De kaart biedt leuke keuzes. Van simpele gerechten tot minder voor de hand liggende combinaties. Dit maakt dat er voor ieder wat wils is.

Kritiekpunten:

-         In een restaurant met dertien tafeltjes zou in principe niets mogen gaan met een bestelling. En dat ging het voor de tweede keer wel. Iets beter communiceren zou denk ik een hoop oplossen.

-         Het restaurant is nogal lawaaiig, dat maakt dat je elkaar af en toe moeilijk verstaat.

-         De bediening is vlot, maar soms wat onprofessioneel. Borden opstapelen en in een stapel meenemen kan echt niet in de horeca.

Eindoordeel:

Bij de kust kun je heerlijk eten en dit maakt dat we zeker terugkomen. De prijs is heel gunstig en wat je daar voor krijgt is het meer dan waard. De kaart, waarbij je gerechten in grote en kleine portie kan bestellen, biedt voor iedereen wat wils. Er is namelijk ook genoeg vegetarisch te krijgen. Ze profileren zich met vis, maar hebbe bewezen ook met andere ingrediënten meer dan behoorlijk uit de voeten te kunnen. En dat alles maakt dat we de paar puntjes van kritiek best wel door de vingers willen zien.

Een echte aanrader! Onze A waard!